انواع نان
شیرینی و دسر
ردولوت گردویی
نان سوخاری نوعی نان تخمیری است که در واقع به نان خشک و دوبار پخته شده اطلاق میگردد و به سبب پخت مجدد، برخی آنرا در گروه بیسکویتها طبقه بندی میکنند. به جهت پایین بودن رطوبت، ماندگاری این فرآورده نسبت به سایر نانها بالاتر است. از نظر ریشه کلمه به کشور اسپانیا برمیگردد که به معنای پیچیده شده یا بافته شده است...
نان قندی توت و انجیر
نان قندی یکی از انواع نان های شیرین و سنتی ایرانی است که معمولا برای صبحانه یا میان وعده یا ماه رمضان هم مصرف می شود. نان قندی در شهرهای مختلف ایران طبخ می شود. این نان طعم مطبوعی که دارد و دارای عطر و طعم بسیار عالی می باشد و می تواند بهترین گزینه برای مصرف کنار چایی باشد. شیره توت و انجیر موجود در این نان خواص زیادی دارد...
باگت پنیری (ساندویچ با پنیر پیتزا)
سوخاری مخصوص کره ای موزی (حاوی گردو)
نان سوخاری نوعی نان تخمیری است که در واقع به نان خشک و دوبار پخته شده اطلاق میگردد و به سبب پخت مجدد، برخی آنرا در گروه بیسکویتها طبقه بندی میکنند. به جهت پایین بودن رطوبت، ماندگاری این فرآورده نسبت به سایر نانها بالاتر است. از نظر ریشه کلمه به کشور اسپانیا برمیگردد که به معنای پیچیده شده یا بافته شده است...
نان پروتئین و فیبر
سابقه تهیه نان پروتئینی بر میگردد به ۳ برادر آمریکایی که دوست داشتند خط تولیدی را در صنعت نان به راه بی‌اندازند که علاوه بر افزودن ارزش غذایی به آن، بتوانند موجب کاهش وزن نیز شوند. در سال ۲۰۰۸، پس از یک سال تحقیق نان پروتئینی P28 اولین نان اصلی غنی شده با پروتئین به بازارهای آمریکا عرضه شد. مزایای این نان در ارتقای سطح سلامت رژیم غذایی و پروتئین بالا در این محصول باعث شد که تقاضا برای مصرف آن روز به روز بیشتر شود...
جو دوسر دوتایی
نان جو حاوی مقادیر زیادی از ویتامینهای گروه ب، آنتی اکسیدانها، فیبر و دیگر ترکیبات مفید برای سلامتی است. از مهمترین خواص نان جو، جلوگیری از تولید چربیهـای زیان آور در خون و کاهـش خطر بروز بیماریهـای قـلبی، تنظیم فعالـیت دستگاه گوارش، کاهـش خطـر بـروز دیابت، کاهش خطر ابتلا به سرطان، کاهـش کلسترول بد و جلوگیری از چاقی را می توان نام برد...
لقمه سبوس
لقمه سبوس بافت نرم و لطیفی داشته و از ماندگاری خوبی برخوردار است انـدازه کـوچـک و لقـمـه ای، آن را جهـت استـفاده در کنـارغـذا منـاسـب سـاخته است. این نان برای تهیه ساندویچ‌های کوچکی که معمولاً توی مهمانی‌ها سرو می‌شوند عالی هستند. همچنین می‌توانید نانها را از وسط نصف کرده، مقداری کره بمالید و وسطشان مربا بریزید این‌گونه می‌تواند نان صبحانه هم باشد...
لقمه آلمانی سفید
باگت کنجدی برش خورده
نان شکلات گردو
فیبرکس
کروسان پنیر گردو
معمولا اولین تصویری که بعد از شنیدن نام کروسان به ذهن می رسد، صبحانه ای خوشمزه در پاریس و اطراف برج ایفل است. اما هیچ می دانستید تاریخچه این شیرینی به اتریش و دوره محاصره وین برمی گردد. کروسان در قرن ۱۳ میلادی در کشور اتریش اما توسط آشپزِ فرانسویِ دربار ابداع شد و امروزه به عنوان نان رسمی صبحانه فرانسوی شناخته میشود و تقریباً در سراسر اروپا یکی از ارکان صبحانه اروپایی محسوب می شود...
نان چاپاتا خمیر ترش
نان چاباتا یک نان حجیم ایتالیایی است که برای مدتی جایگزین نان باگت فرانسوی شده بود. این نان در سراسر دنیا طرفداران خاص خودش را دارد و در ایتالیا نیز یکی از نان‌های پر طرفدار است. این نان به نان سلامت نیز معروف می باشد. از بارز ترین مشخصات آن وجود روغن زیتون در فرمولاسیون این محصول بوده به همین جهت جزو گروه محصولات سلامت محور نیز طبقه بندی می شود. در این نانها مقداری روغن استفاده میشود تا طعم آن‌ها لذیذتر شود. چاپاتا به خاطر روغن کمتر، سفت‌تر است و به درد ساندویچ می‌خورند...
نیم تخت سبوس
نان باگت که اصالت آن ریشه فرانسوی دارد، در زمان پادشاه فرانسه، لویی چهاردهم به صورت قرص‌های بلند و مستطیل شکل پخته می‌شد و به عنوان یکی از نشانه‌های تمدن و فرهنگ کشور فرانسه شناخته میشود. در اواخر سال 1898 نان باگت جزوی از رکن های اصلی صبحانه فرانسوی ها بود. امروزه این نان در همه جای دنیا از جمله ایران طرفداران زیادی دارد...
کیک صبحانه
کیک روغنی کشمشی
نان سوخاری شیرین
نان سوخاری در سراسر دنیا و ایران تهیه می شود و بخصوص مازندارن که همراه با چای در صبحانه میل می کنند. نان سوخاری نوعی نان تخمیری است که در واقع به نان خشک و دوبار پخته شده اطلاق میگردد و به سبب پخت مجدد، برخی آنرا در گروه بیسکویتها طبقه بندی میکنند. از نظر ریشه کلمه به کشور اسپانیا برمیگردد که به معنای پیچیده شده یا بافته شده است...
شیرمال سحر
نان شیرمال یکی از انواع نان های سنتی و بسیار پرطرفدار ایرانی است که به عنوان صبحانه و عصرانه مصرف می شود، می توان شیرمال را به عنوان میان وعده میل کرده یا در ماه رمضان در وعده سحر و افطار سرو کنید. شیرمال سحر تلفیق طـعم دلچسب کرم زرد رنگ با طعـم شیرین و ملـایم، میان وعده ای مغذی با طعمی دلپذیر فراهم آورده است...
تست چاودار
قدمت كشت گياه چاودار به بيش از 200سال مي رسد . يكي از خواص مهم اين گياه رويش در زمينهاي كم قوّت و در همه نوع آب و هوا و نيز در ارتفاعات زياد است. به همين دليل در گذشته به نام غله فقرا ناميده مي شد؛ ولی امروزه به جهت آگاهی یافتن از خواص آن در زمره غلات پُرمصرف قرار گرفته است. چاودار (روگن) نوعي از غلات مي باشد كه شكل ظاهري آن شبيه گندم، با اندازه كمي كوچكتر و رنگ تيره است...
اشترودل وانیلی
اشترودل در حقیقت شیرینی سنتی کشور اتریش بوده است اما به تدریج در سایر کشورها به عنوان غذا در بین جوامع مختلف استفاده شده است به عنوان مثال در کشور ایتالیا اشترودل به روش خاص و مطابق با ذایقه و مواد در دسترس آن منطقه کاملا متفاوت از اتریش طبخ میشود. در خصوص کلمه اشترودل این کلمه از زبان آلمانی قرض گرفته شده و وارد زبان انگلیسی شده است. در آلمانی کلمه اشترودل به معنای لایه لایه چیده شده و به نوعی می‌توان گفت که به شکل پیچیده شدن خمیر گفته می شود...
اشترودل شیری
اشترودل در حقیقت شیرینی سنتی کشور اتریش بوده است اما به تدریج در سایر کشورها به عنوان غذا در بین جوامع مختلف استفاده شده است به عنوان مثال در کشور ایتالیا اشترودل به روش خاص و مطابق با ذایقه و مواد در دسترس آن منطقه کاملا متفاوت از اتریش طبخ میشود. در خصوص کلمه اشترودل این کلمه از زبان آلمانی قرض گرفته شده و وارد زبان انگلیسی شده است. در آلمانی کلمه اشترودل به معنای لایه لایه چیده شده و به نوعی می‌توان گفت که به شکل پیچیده شدن خمیر گفته می شود...
اشترودل شکلاتی
اشترودل در حقیقت شیرینی سنتی کشور اتریش بوده است اما به تدریج در سایر کشورها به عنوان غذا در بین جوامع مختلف استفاده شده است به عنوان مثال در کشور ایتالیا اشترودل به روش خاص و مطابق با ذایقه و مواد در دسترس آن منطقه کاملا متفاوت از اتریش طبخ میشود. در خصوص کلمه اشترودل این کلمه از زبان آلمانی قرض گرفته شده و وارد زبان انگلیسی شده است. در آلمانی کلمه اشترودل به معنای لایه لایه چیده شده و به نوعی می‌توان گفت که به شکل پیچیده شدن خمیر گفته می شود...
کروسان پنیر پیتزا
معمولا اولین تصویری که بعد از شنیدن نام کروسان به ذهن می رسد، صبحانه ای خوشمزه در پاریس و اطراف برج ایفل است. اما هیچ می دانستید تاریخچه این شیرینی به اتریش و دوره محاصره وین برمی گردد. کروسان در قرن ۱۳ میلادی در کشور اتریش اما توسط آشپزِ فرانسویِ دربار ابداع شد و امروزه به عنوان نان رسمی صبحانه فرانسوی شناخته میشود و تقریباً در سراسر اروپا یکی از ارکان صبحانه اروپایی محسوب می شود...
نان سوخاری رژیمی چاودار
چاودار نوعى گندم تیره است، با دانه هاى کوچکتر، که از میزان قابل توجه‌ى منیزیم، منگنز، فسفر و ویتامین B1 برخوردار است. وجود فیبرهاى غذایى ارزشمند در این ماده غذایى تاثیر مفیدى در کاهش کلسترول بدن دارند. ساختار سلولزى آرد چاودار، آن را به گونه ای ساخته است که در داخل معده آب بیشترى جذب میکند و فضاى بیشترى از معده را اشغال کرده، این امر باعث نوعى سیرى کاذب براى فرد میگردد...
تست رویال حاوی سبوس
امروزه با افزایش اطلاعات مردم از اهمیت وجود سبوس در نان، علاقه‌مندان و طرفداران نان‌های سبوس‌دار افزایش یافته است. نان سبوس‌دار نانی است که از آرد سبوس‌دار تهیه شده باشد؛ تحقیقات پژوهشگران نشان داده است که هیچ ماده غذایی جهت تسهیل و بهبود عملکرد دستگاه گوارش با سبوس برابری نمی‌کند. این نان بسیار لطیف، دارای بافتی فشرده، منعطف و طعمی لذیذ با ماندگاری بالا می باشد...
