نان سوخاری رژیمی چاودار

چاودار نوعی گندم تیره است، با دانه‌های کوچکتر، که از میزان قابل‌توجهی منیزیم، منگنز، فسفر و ویتامین B1 برخوردار است. وجود فیبرهای غذایی ارزشمند در این ماده غذایی تأثیر مفیدی در کاهش کلسترول بدن دارد. ساختار سلولزی آرد چاودار، آن را به‌گونه‌ای ساخته است که در داخل معده آب بیشتری جذب می‌کند و فضای بیشتری از معده را اشغال کرده، این امر باعث نوعی سیری کاذب برای فرد می‌گردد. نان چاودار به‌دلیل مقادیر بالای فیبر و مواد مغذی که دارد به لاغری و کاهش وزن کمک می‌کند، باعث کنترل بهتر قند خون شده و برای سلامت قلب و دستگاه گوارش مفید می‌باشد.

نان سوخاری نوعی نان تخمیری است که در واقع به نان خشک و دوبار پخته‌شده اطلاق می‌گردد و به‌سبب پخت مجدد، برخی آن‌را در گروه بیسکویت‌ها طبقه‌بندی می‌کنند. به‌جهت پایین‌بودن رطوبت، ماندگاری این فرآورده نسبت به سایر نان‌ها بالاتر است. از نظر ریشهٔ کلمه به کشور اسپانیا برمی‌گردد که به‌معنای پیچیده‌شده یا بافته‌شده است. سوخاری رژیمی سیاه فاقد روغن و نمک است.

ترکیبات: آرد گندم، مخمر، بهبود‌دهنده، آرد چاودار (روگن)، آب، فاقد نمک، شکر و روغن.