باگت

نان باگت (Baguette)، در سراسر جهان به‌عنوان نماد هویت فرانسوی شناخته می‌شود، چون باگت در نوامبر ۲۰۱۸ در فهرست میراث فرهنگی ناملموس فرانسه قرار گرفته است. سادگی فوق‌العادهٔ دستور پخت باگت، امکان داشتن طیف گسترده‌ای از طعم‌ها را با این نان فراهم می‌کند. این نان دارای بافتی یکنواخت و فشرده با ماندگاری بالا بوده، پوستهٔ آن از تردی مناسبی برخوردار است و جهت تهیهٔ انواع ساندویچ مناسب می‌باشد. طول این نان بلندتر از نیم‌باگت‌های معمول است. این نان در سه نوع باگت فرانسوی، باگت اورجینال و باگت سبوس عرضه می‌شود.

ترکیبات: آرد گندم، مخمر، شکر، نمک، بهبوددهنده، آب، سبوس گندم یا آرد چاودار (روگن) یا روغن زیتون.