نان بروتچن یا نان بروتشن، یکی از نانهای خوشمزه و محبوب است که اصالت آن به کشور آلمان برمیگردد. در زبان آلمانی به معنای «نان کوچک» است و یک نان مناسب صبحانه یا عصرانه میباشد. در فارسی هم نان بروتشن به گرده نان، نان رول یا گاهی نانچه گفته میشود. نان بروتچن برای تهیه ساندویچهای کوچکی که معمولاً توی مهمانیها سرو میشوند عالی هستند. در ضمن میتوانید مثل خود اروپاییها نانها را از وسط نصف کرده، مقداری کره بمالید و وسطشان مربا بریزید اینگونه بروتچن میتواند نان صبحانه هم باشد. این نان طعم ملایم شیرین و بافت نرم و لطیفی داشته و از ماندگاری خوبی برخوردار است انـدازه کـوچـک و لقـمـه ای، بـافت سفیـد و پوستـه تـرد، آن را جهـت استـفاده در کنـارغـذا منـاسـب سـاخته است. از این نان میتوان در کنار مرغ و میگوی سوخاری، انواع خوراک، سوپ و یا به عنوان نان مینی برگر استفاده کرد. نان بروتچن برای تغذیه کودکان نیز مناسب است.
تـرکیبـات: آرد گنـدم، بـهبـوددهـنـده سحر، شـکـر، نمـک، مـخمـر، آب و…
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.