نان چاپاتا یک نان حجیم ایتالیایی است که برای مدتی جایگزین نان باگت فرانسوی شده بود. این نان در سراسر دنیا طرفداران خاص خودش را دارد و در ایتالیا نیز یکی از نانهای پر طرفدار است. این نان به نان سلامت نیز معروف می باشد. از بارز ترین مشخصات آن وجود روغن زیتون در فرمولاسیون این محصول بوده به همین جهت جزو گروه محصولات سلامت محور نیز طبقه بندی می شود. در این نانها مقداری روغن استفاده میشود تا طعم آنها لذیذتر شود. چاپاتا به خاطر روغن کمتر، سفتتر است و به درد ساندویچ میخورند. نان چاپاتا در کنار انواع سالاد، سوپ و غذا سرو میشود. سطح این نان چاپاتا ترد است و درونش بافت نرم و ارتجاعی دارد و به همین علت میتوانید از آن به عنوان پایه انواع ساندویچ به جای باگت استفاده کنید. نان چاپاتا به خاطر بافت حفرهدارش منحصر به فرد بوده و شکل کشیده، پهن و نسبتا صافی دارد. این محصول در سه نوع چاپاتا سفید،چاپاتا چاودار و چاپاتا زیتون عرضه می شود.
ترکیبات:آرد گندم، روغن زیتون، پودر چاپاتا، نمک، بهبود دهنده، آب، مخمر، سبوس گندم یا آرد چاودار (روگن) یا زیتون
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.