اشترودل شیری

اشترودل در حقیقت شیرینی سنتی کشور اتریش بوده است اما به تدریج در سایر کشورها به عنوان غذا در بین جوامع مختلف استفاده شده است به عنوان مثال در کشور ایتالیا اشترودل به روش خاص و مطابق با ذایقه و مواد در دسترس آن منطقه کاملا متفاوت از اتریش طبخ میشود. در خصوص کلمه اشترودل این کلمه از زبان آلمانی قرض گرفته شده و وارد زبان انگلیسی شده است. در آلمانی کلمه اشترودل به معنای لایه لایه چیده شده و به نوعی می‌توان گفت که به شکل پیچیده شدن خمیر گفته می شود. اشترودل از یک لایه نازک خمیر پخته تشکیل شده که با مواد و مخلفات مختلفی پر می شود و به صورت رول طبخ می گردد. اشترودل بسیار پر انرژی بوده و ماندگاری بالایی دارد. کرم شیری به کار رفته در داخل اشترودل طعم دلنشین و خوشمزه ای به آن داده است. شیر منبع بسیار خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری‌ست. از جمله فواید شیر می‌توان به تامین مواد مغذی بدن نظیر پتاسیم، ویتامین B12، کلسیم و ویتامین D اشاره داشت. علاوه‌ بر آن، شیر منبعی عالی از پروتئین و صدها اسید چرب مختلف، از جمله اسیدلینولئیک کونژوگه (CLA) و امگا ۳ است. اشترودل شیری یک پیشنهاد عالی برای بچه هاست و می تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل یا میان وعده سرو شود.