نان سویتال

Bush bread نام نوعی نان استرالیایی است که از هزاران سال پیش در این کشور تهیه می‌شده است. مشخصه این نان، دارا بودن انواع مختلف مغزهای خرد شده است و نانی غنی از پروتئین و کربوهیدرات به شمار می‌رفته و از نظر ارزش تغذیه‌ای بسیار حائز اهمیت بوده است؛ چرا که بخشی از رژیم غذایی مردم استرالیا را تشکیل می‌داده است. با گذشت زمان و ورود این نان به اروپا، تغییراتی بر اساس ذائقه و سلیقه مردم و منطقه روی آن اعمال گردیده است و تحت عنوان نام‌های دیگری نیز به بازار عرضه می‌گردد. در تهیه این نان، مجموعه‌ای از آردهای مغذی و سبوس گندم به کار رفته است. استفاده از مغزهای مختلف نیز به ارزش غذایی آن افزوده است. به‌جهت دارا بودن فیبر، مصرف آن در بهبود فرایند گوارش بسیار مؤثر است. همچنین، غنی بودن این نوع نان‌ها از ویتامین B، باعث تمرکز و دقت عمل شده و شادابی را در انسان به وجود می‌آورد.

ترکیبات: آرد گندم، آرد جو، سبوس گندم، مخمر، شکر، نمک، بهبود دهنده سحر، تخمه آفتابگردان، کنجد، جوپرک، روغن، آب و…