نان شیرمال بربری

نان شیرمال یکی از نان‌های پرطرفدار و خوش‌طعم ایرانی است. نان شیرمال نانی شبیه به فطیر است که در شهرهای مختلف از مواد اولیه متفاوتی برای پختن آن استفاده می‌شود. اغلب این نان از آرد گندم، روغن و شیر تهیه می‌شود. تفاوت اصلی نان شیرمال و فطیر در این است که در تهیه نان شیرمال به‌جای آب از شیر استفاده می‌شود. به این علت به آن نان شیرمال گفته می‌شود، چون در هنگام تهیه آن، خمیر در شیر غلتانده می‌شود. نان شیرمال در اشکال مختلف پخته شده و اغلب به‌عنوان سوغات خرید و فروش می‌شود. این نان را معمولاً در کنار شیر به‌عنوان صبحانه و میان‌وعده سرو می‌کنند. این شیرمال شبیه بربری است. این نوع نان در اشکال متفاوت تولید می‌شود و هر یک از این فرم‌ها به نوبه خود زیبایی خاصی به تزئین سفره می‌بخشد. شیرینی این نان‌ها بسیار ملایم و متعادل است و دارا بودن بافت نرم و متخلخل بر لذت خوردنشان می‌افزاید.

ترکیبات: آرد گندم، آب، کره مارگارین، مایع تخم‌مرغ مخلوط، خمیرمایه، پودر وانیل، شکر، نمک، بهبوددهنده‌ خمیر، بهبوددهنده‌ نان، شیر خشک و…