نان سویا

سویا در رده حبوبات قرار دارد و یک گیاه استوایی بومی جنوب شرقی آسیا است. این گیاه بدون کلسترول بوده و مقدار اسیدهای چرب اشباع (SFA) در آن پایین است. همچنین، منبع خوبی از فیبر، آهن، کلسیم، روی و ویتامین‌های گروه B می‌باشد. سویا ارزان‌ترین و کامل‌ترین منبع پروتئین محسوب می‌شود و می‌تواند جانشین پروتئین حیوانی، به‌ویژه در رژیم غذایی گیاه‌خواران، گردد. نان سویا معمولاً از ترکیب آرد گندم و آرد سویا تهیه می‌شود که حاوی پروتئین و ویتامین‌های E و B و ریزمغذی‌های مفید برای پیشگیری از رشد و تکثیر سلول‌های سرطانی است. دانه‌های سویا دارای ترکیبات کلیدی از جمله آلبومین‌ها، هیدرات‌های کربن، لستین، ویتامین‌ها و نمک‌های معدنی هستند و به‌همین‌دلیل، این غله دارای ارزش غذایی استثنایی برای افراد می‌باشد و نان تهیه‌شده با آن سبب ارتقاء سطح سلامت مصرف‌کننده می‌شود. نان سویا را می‌توان در همه‌ی وعده‌های غذایی مصرف کرد.

ترکیبات: آرد گندم، سبوس گندم، آرد سویا، بهبوددهنده، مخمر، نمک، آب، شکر، روگن و …