نان زمل از نان های خوشمزه و حجیم اتریشی به حساب می آید و بافتی بسیار نرم و پنبه ای دارد. نام این نان برگرفته از یک واژه ی آلمانی به معنای نان کوچک می باشد و در واقع نوعی نان ساندویچی کوچک با سطحی ترد است. این نان شبیه نان فرانسوی است و برای سرو صبحانه با مربا، شکلات صبحانه و پنیر عالی می باشد. تهیه این نان را در قرن 19 میلادی به اتریشی ها نسبت می دهند و در سال 1867 و برای نخستین بار به عنوان نان سلطنتی تخمیر شده ی شیرین معرفی شده است. این محصول به علت استفاده از شیر خشک و مارگارین دارای ارزش غذایی و ماندگاری بالایی می باشد. طعم منحصر بفرد، ظاهر متفاوت و اندازه مناسب از خصوصیت های این نان است.
ترکیبات:آرد گندم، شیر، خمیر مایه، شکر، کره مارگارین، نمک، بهبود دهنده و…
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.