کیک موکا

کیک یا گتو شیرینی است که خاستگاه اروپایی دارد. اگر چه به باور باستان شناسان این خوراک از زمان‌های باستان وجود داشته‌ است، اما تصوری که از کیک امروزی وجود دارد و سه ویژگیِ شیرین بودن، سبکی و بافت اسفنجی را در ذهن مجسم می‌کند، نوعی شیرینی است که از میانهٔ سدهٔ هجدهم به وجود آمده‌ است. در کیک معمولاً از چهار مادهٔ اصلی آرد، شکر، تخم مرغ و کره بهم زده شده استفاده می شود که و پس از درآمدن به حالت اسفنجی، پخته می‌شود. کیک موکا یک کیک کافی‌شاپی محسوب می‌شود که علت نامگذاری این کیک به دلیل وجود پودر قهوه (نسکافه) در این کیک است. قدمت کیک موکا زیاد نیست و با رایج شدن کیک‌های شکلاتی دستور پخت این کیک هم رواج پیدا کرد. کیک موکا بافتی دلچسب و طعمی خاص دارد و می تواند گزینه ی خوبی برای یک میان وعده متفاوت باشد. این کیک دارای اسفنج نسکافه ای و خامه با طعم نسکافه است. برای کسانی که طعم و مزه قهوه را دوست دارند گزینه بسیار خوبی می باشد.