باقْلَوا گونهای شیرینی است که در کشورهای ایران، ترکیه، جمهوری آذربایجان و کشورهای آسیای میانه و قفقاز، برخی کشورهای عربی، یونان، قبرس و برخی مناطق روسیه تهیه میشود...
نان باگت (Baguette)، در سراسر جهان بهعنوان نماد هویت فرانسوی شناخته میشود چون باگت در نوامبر ۲۰۱۸ در فهرست میراث فرهنگی ناملموس فرانسه قرار گرفته است. سادگی فوقالعاده دستور پخت باگت، امکان داشتن طیف گستردهای از طعمها را با این نان فراهم میکند...
شکلات در زمان گذشته در آمریکای مرکزی نوعی کالای لوکس به حساب می آمد که بیشتر در تهیه نوشیدنی ها از آن استفاده می کردند تا قرن هفدهم شکلات در اروپا نیز کالایی گران قیمت به حساب می آمد و مخصوص ثروتمندان بود...
فیبرکس مادهای است که با استفاده از تکنولوژی مدرن از چغندر قند استخراج میشود. فیبرکس فراوردهی نوعی کارخانجات تولید شکر است که پس از استخراج شکر چغندرقند بهدست میآید...
معمولاً اولین تصویری که بعد از شنیدن نام کروسان به ذهن میرسد، صبحانهای خوشمزه در پاریس و اطراف برج ایفل است. اما آیا میدانستید تاریخچه این شیرینی به اتریش و دوره محاصره وین برمیگردد؟ کروسان در قرن ۱۳ میلادی در کشور اتریش، اما توسط آشپزِ فرانسویِ دربار ابداع شد...
نان باگت خمیرترش با استفاده از خمیر ترش طبیعی، آرد کامل و عصاره مالت تهیه میشود. فرایند تخمیر طولانی با خمیر ترش، به این نان طعمی ملایم و طبیعی با رایحهای دلانگیز، بافتی سبک و حبابدار و پوستهای طلایی و ترد میبخشد...
انواع نان
شیرینی و دسر
