کیک رنگین کمان

کیک یا گتو شیرینی‌ای است که خاستگاه اروپایی دارد. اگرچه به باور باستان‌شناسان این خوراک از زمان‌های باستان وجود داشته است، اما تصوری که از کیک امروزی وجود دارد و سه ویژگیِ شیرین بودن، سبکی و بافت اسفنجی را در ذهن مجسم می‌کند، نوعی شیرینی است که از میانهٔ سدهٔ هجدهم به وجود آمده است. در کیک معمولاً از چهار مادهٔ اصلی آرد، شکر، تخم‌مرغ و کره به‌هم‌زده استفاده می‌شود و پس از درآمدن به حالت اسفنجی، پخته می‌شود.
کیک رنگین‌کمان به دلیل وجود اسفنج‌های رنگی زیبایی خاصی دارد. این کیک همراه مغزی موز و گردو است. مصرف ترکیب موز و گردو می‌تواند به سلامت بدن، مغز، قلب، روده، استخوان‌ها و پوست کمک کند. موز و گردو حاوی مقادیر زیادی از ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها و اسیدهای چرب ضروری هستند که به تقویت سیستم ایمنی، جلوگیری از التهاب، آسیب اکسیداتیو، زوال عقل، آلزایمر، دیابت، فشارخون، کلسترول بالا، کاتاراکت، سرطان روده و پروستات کمک می‌کنند. کیک رنگین‌کمان برای پذیرایی از مهمانان در جشن‌های مختلف مناسب است و همچنین ایده‌ای جذاب برای تزئین تم تولد رنگین‌کمان است.

ترکیبات: اسفنج رنگی با طعم موز، خامه با کرم انگلیسی، مغزی موز و گردو، تزئین کیک متغیر.