همبرگر فرانسوی

همبرگر یکی از محبوب‌ترین ساندویچ‌ها و غذاهای فست‌فودی در جهان محسوب می‌شود. همبرگر که به نام‌های بیف‌برگر یا تنها برگر هم شهرت دارد، نوعی ساندویچ است که از یک تکه گوشت چرخ‌کرده که لای یک نان گرد قرار گرفته، تشکیل می‌شود. واژه هَمبـِرگِر برگرفته از زبان آلمانی است و از محصولات پرطرفدار به حساب می‌آید. نان همبرگر با نان برگر هم شناخته می‌شود و نوعی نان مخصوص برای انواع برگرها مثل همبرگر، چیزبرگر و … می‌باشد. همبرگر فرانسوی یکی از نان‌های معروف و فانتزی با بافتی نرم و پفکی است که طرفداران زیادی هم دارد. همچنین این نان دارای بافتی یکنواخت و فشرده و پوسته‌ای ترد و طلایی بوده، در حالی که داخل آن سفید و کرکی است. نان همبرگر از نان‌های پرمصرف در سراسر جهان است که با دستورالعمل‌های متنوع و مختلفی تهیه می‌شود.

ترکیبات: آرد گندم، آب، کره مارگارین، خمیرمایه، شکر، نمک، بهبوددهنده خمیر، بهبوددهنده نان و…