نان زمل از نان‌های خوشمزه و حجیم اتریشی به حساب می‌آید و بافتی بسیار نرم و پنبه‌ای دارد. نام این نان برگرفته از یک واژه‌ی آلمانی به معنای نان کوچک می‌باشد و در واقع نوعی نان ساندویچی کوچک با سطحی ترد است. این نان شبیه نان فرانسوی است و برای سرو صبحانه با مربا، شکلات صبحانه و پنیر عالی می‌باشد....

نان چاودار سیاه نانی تیره و غنی است که صد درصد از گندم سیاه تهیه شده است. این نان اصالتاً متعلق به مناطق شمال آلمان است و یکی از مشهورترین نان‌های این کشور می‌باشد. نان آلمانی سیاه زمان پختی طولانی دارد و در دمایی پایین آن را می‌پزند و معمولاً به عنوان پیش‌غذا با خیار یا ماهی سرو می‌شود. این نان به قدری محبوب است...