چاپاتا سفید

نان چاباتا یک نان حجیم ایتالیایی است که برای مدتی جایگزین نان باگت فرانسوی شده بود. این نان در سراسر دنیا طرفداران خاص خودش را دارد و در ایتالیا نیز یکی از نان‌های پرطرفدار است. این نان به نان سلامت نیز معروف می‌باشد. از بارزترین مشخصات آن وجود روغن زیتون در فرمولاسیون این محصول بوده، به همین جهت جزو گروه محصولات سلامت‌محور نیز طبقه‌بندی می‌شود. در این نان‌ها مقداری روغن استفاده می‌شود تا طعم آن‌ها لذیذتر شود. چاباتا به خاطر روغن کمتر، سفت‌تر است و به درد ساندویچ می‌خورد. نان چاباتا در کنار انواع سالاد، سوپ و غذا سرو می‌شود. سطح این نان چاباتا ترد است و درونش بافت نرم و ارتجاعی دارد و به همین علت می‌توانید از آن به‌عنوان پایه انواع ساندویچ به جای باگت استفاده کنید. نان چاباتا به خاطر بافت حفره‌دارش منحصر به فرد بوده و شکل کشیده، پهن و نسبتاً صافی دارد.

ترکیبات: آرد گندم، روغن زیتون، پودر چاباتا، نمک، بهبوددهنده، آب و … .