مادلن

مادلن یا مادلین کیک‌های کوچکی هستند که شیرینی سنتی منطقه شمال‌شرقی فرانسه است. این شیرینی یکی دیگر از محصولات پرطرفدار و خوش‌مزه است که مورد پسند بیشتر افراد است و شکل ظاهری مادلن شبیه صدف است. این شیرینی بافتی مانند کیک دارد و اسفنجی و نرم است. زست پرتقال موجود در مادلن، طعم‌دهنده‌ای فوق‌العاده برای تهیه انواع دسر است و به این شیرینی طعمی پرتقالی می‌دهد. مادلن می‌تواند گزینه مناسبی برای عصرانه در کنار یک لیوان قهوه فرانسوی یا چای باشد.

ترکیبات: آرد، شکر، کره، بکینگ پودر، تخم‌مرغ، زست پرتقال (طعم‌دهنده پرتقال)، دکور متغیر.