موس شکلات

موس (به فرانسوی: Mousse)، معمولاً به یک نوع دسر سرد با منشأ فرانسوی گفته می‌شود که در زبان فرانسوی، موس به معنای کف یا خزه است. از ویژگی‌های آن بافت پرهوای آن است. این دسر معمولاً با همزدن سفیده تخم‌مرغ و خامه و طعم‌دار کردن آن با میوه، شکلات و غیره، و همچنین استفاده از زرده تخم‌مرغ و ژلاتین تهیه می‌شود. برحسب مواد به‌کاررفته، موس می‌تواند به نام‌های مختلفی مانند موس شکلاتی، موس توت‌فرنگی، موس چای سبز، موس زردآلو و غیره شناخته شود. موس بافت بسیار نرم و لطیفی دارد. موس شکلاتی از معروف‌ترین موس‌های دنیا است که طرفداران زیادی دارد و می‌تواند به‌عنوان میان‌وعده‌ای غنی و مفید در برنامه غذایی مصرف شود. این دسر را می‌توان به همراه چای یا قهوه میل نمود.

ترکیبات: شکلات، توت‌فرنگی، خامه، شیر، پودر ژلاتین، تخم‌مرغ، بکینگ پودر، پودر مافین.