چاپاتا سیاه

نان چاباتا یا Ciabatta Bread یک نان حجیم ایتالیایی است که مدتی جایگزین نان باگت فرانسوی شده بود. این نان در سراسر دنیا طرفداران خودش را دارد. در ترکیب این نان از آرد، آب، روغن زیتون و خمیرترش استفاده می‌شود. نان چاباتای سیاه یک نان خوش‌عطر و طعم است. این نان بافتی ترد در قسمت بیرون و نرمی خاصی در داخل آن دارد و طعم روغن زیتون به آن مزه‌ی خاصی می‌بخشد. فیبر موجود در آن باعث احساس سیری می‌شود.

ترکیبات: آرد گندم، آب، کره مارگارین، خمیر‌مایه، روغن زیتون، شکر، نمک، سبوس‌درشت، بهبود‌دهنده‌ نان‌های تیره، پودر چاباتا، تخمه‌ آفتابگردان و…