انواع نان
شیرینی و دسر
این محصول تحت فرآیند تخمیر و با استفاده از خمیرمایه تولید میگردد. از آنجا که سبوس خام حاوی اسید فیتیک است که میتواند مانع جذب برخی ریزمغذیها مانند کلسیم و آهن شود، فرآیند تخمیر با کمک آنزیم فیتاز باعث تجزیه اسید فیتیک و حذف اثر منفی آن میگردد. همچنین، طعم، مزه و قابلیت هضم سبوس تخمیرشده نسبت به سبوس غیرتخمیری بهطور قابلتوجهی افزایش مییابد.
ترکیبات: آب، خمیرمایه، سبوس درشت.
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.