کیک براونی

کیک یا گتو شیرینی‌ای است که خاستگاه اروپایی دارد. اگرچه به باور باستان‌شناسان این خوراک از زمان‌های باستان وجود داشته است، اما تصوری که از کیک امروزی وجود دارد و سه ویژگیِ شیرین بودن، سبکی و بافت اسفنجی را در ذهن مجسم می‌کند، نوعی شیرینی است که از میانهٔ سدهٔ هجدهم به وجود آمده است. در کیک معمولاً از چهار مادهٔ اصلی آرد، شکر، تخم‌مرغ و کره به‌هم‌زده استفاده می‌شود و پس از درآمدن به حالت اسفنجی، پخته می‌شود.

تاریخچهٔ کیک براونی به سال ۱۸۹۳ در آمریکا برمی‌گردد و نام براونی از داستان “براونی‌ها” نوشتهٔ جولیانا هوراتیا اوینگ در سال ۱۸۷۰ گرفته شده است. براونی بافتی نرم و شیرینی متفاوت دارد. این کیک به دلیل استفادهٔ زیاد از شکلات، از محبوبیت بسیار بالایی برخوردار است. سرو این کیک با قهوه و چای، طعمی فوق‌العاده خاص ایجاد می‌کند.

ترکیبات: اسفنج مافین شکلاتی، خامهٔ شکلاتی، کرم براونی، پودر قهوه، دکور متغیر.