منشاء نان جو کشور سوئد بوده و ابداع آن به سال 500 میلادی باز می­گردد. در آن زمان، "crisp bread" به نان نازک و دایره شکلی اطلاق می­شد که حفره­ایی داشت تا بتوان آن را به سهولت روی میله هایی به صورت آویخته نگهداری کرد. اولین کارخانه تولید صنعتی این نان نیز در سال 1850 در شهر استکهلم آغاز بکار نمود. جو یکی از مهم‌ترین غلات در زندگی روزمره است که به روش های مختلف و در بسیاری از نان‌ها و غذاهای سنتی یافت می‌شود...