در قرون وسطی، هویج را برای شیرین کردن کیکها استفاده میکردند. در دورهای که شیرینکنندهها کمیاب و گران بودند، هویج که از همهٔ انواع میوهها غیر از چغندر قند بیشتری دارد، سادهتر بهدست میآمد...
تاتین کارامل دارای روکش کارامل است. کارامل یکی از رنگهای خوراکی پرکاربرد در صنایع غذایی است که طعم و بافت ویژهٔ آن باعث شده در مواد غذایی مختلف، مانند انواع شیرینی و شکلات مورد استفاده قرار بگیرد...
در کیک تلخ، به دلیل وجود پودر قهوه، طعم نسبتا تلخی ایجاد شده است. این تلخی را میتوان از معدود تلخیهای محبوب در مواد غذایی دانست که عاشقان قهوه دوست دارند...
مارسپان یک شیرینی تر خوشمزه است که خامه موجود در این شیرینی حاوی طعم موز است. افرادی که تمایل زیادی به خوردن موز دارند، حتماً از چشیدن این شیرینی لذت خواهند برد...
در شیرینی پیرامید یا هرمی از شکلات فندق استفاده شده است. فندق موجود در پیرامید، باعث میشود این شیرینی دارای مواد مغذی فراوانی باشد. فندق یکی از انواع آجیل و سرشار از پروتئین، انواع ویتامین، مواد معدنی و چربیهای مفید است...
رولت در قرن نوزدهم در اروپا ابداع شد و خیلی زود به آسیا و ایران راه پیدا کرد و یکی از انواع شیرینیهای خامهای و تر بسیار پرطرفدار در میان ایرانیان است. رولت نوعی کیک اسفنجی است که معمولاً به همراه خامه رول میشود...
نان خامهای یکی از شیرینیهای محبوب و پرطرفدار ایرانی است. نان خامهای به فرانسه Choux گفته میشود که به معنای کلم است و این اسم از آنجا میآید که خمیر این نان شبیه کلمهای کوچولو است....
Reviews
There are no reviews yet.