نان مینی باگت تخت کنجدی

نان باگت یکی از پرمصرف‌ترین نان‌های حجیم در بسیاری از کشورها محسوب می‌شود و به‌طور کلی نان‌های حجیم ضایعات کمتری در مقایسه با سایر نان‌ها، به‌ویژه نان‌های مسطح، دارند. این محصول به‌دلیل کیفیت بالای پخت، فرمولاسیون مناسب، انجام کامل تخمیر و ماندگاری مناسب از جایگاه غذایی مطلوب‌تری در صنایع نانوایی برخوردار است. از سوی دیگر، با توجه به این‌که در تولید نان‌های حجیم و نیمه‌حجیم عمل تخمیر انجام می‌گیرد، لذا از لحاظ فناوری، فرآیندی کامل به‌حساب می‌آید. این نان دارای بافتی یکنواخت و فشرده با ماندگاری بالا بوده و پوسته آن از تردی مناسبی برخوردار است و حاوی تزئین کنجد می‌باشد.

ترکیبات: آرد گندم، شکر، مخمر تر، نمک تصفیه‌شده خوراکی، بهبوددهنده و آب.