مینی گاتا گردویی

نان گاتا ارمنی یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین نان‌های کشور ارمنستان است که به‌عنوان یک نان سنتی در اعیاد، به‌ویژه کریسمس، تهیه می‌شود. «گاتا» در حقیقت نوعی نان شیرینی ارمنی است که بسته به منطقهٔ جغرافیایی، در اشکال، اندازه‌ها و انواع مختلفی تولید می‌شود.
یکی از پرطرفدارترین انواع گاتا، نوع گردویی آن است که از ترکیباتی نظیر آرد، شکر، کره یا مارگارین و مغز گردو تهیه می‌شود. این نان غنی و پرانرژی، حاوی مقادیر قابل‌توجهی منگنز، مس، فسفر، امگا ۳ و ویتامین‌های گروه B است.
بر اساس یک باور قدیمی، در برخی مناطق ارمنستان، پیش از پخت گاتا، سکه‌ای در آن قرار داده می‌شد و اعتقاد بر این بود که هر کسی در برش گاتای خود سکه پیدا کند، شانس و خوشبختی نصیبش خواهد شد.
امروزه گاتا طرفداران بسیاری در سراسر جهان پیدا کرده است و تولید آن به ارمنستان محدود نمی‌شود. «نان سحر» نیز در کنار تولید انواع نان‌های حجیم و نیمه‌حجیم، به تهیهٔ برخی انواع کیک و شیرینی از جمله کروسان، شیرینی دانمارکی و گاتا (در سه نوع گردویی، خرمایی و شکلاتی) می‌پردازد. تمامی این محصولات از مواد اولیهٔ باکیفیت تهیه شده و در مراحل تولید و تحویل تحت کنترل کیفی قرار می‌گیرند.

ترکیبات: آرد گندم، مارگارین، گردو، شکر، بهبوددهنده، خمیرمایهٔ تر، تخم‌مرغ کامل مایع پاستوریزه، نمک تصفیه‌شدهٔ خوراکی، آب و…