سیمیت نوعی نان سنتی ترکیه ای می باشد که به جهت دارا بودن شیره انگور، شیر و کنجد در فرمولاسیون خود از خواص تغذیه ای بی شماری برخوردار می باشد. شیره انگور حاوی املاحی چون آهن، منیزیم، فسفر و مقداری کلسیم است، همچنین این شهد لذیذ دارای ویتامین های A ،B،C نیز می باشد. در فرمولاسون تولید این نان از شیر به جای آب استفاده می شود. کنجد یکی از مغذی‌ترین دانه‌های روغنی و منبع غنی از پروتئین است و ارزش غذایی بالایی دارد، از اینرو کنجد به کار گرفته شده در سطح این محصول به غنی تر شدن این نان کمک شایان توجهی می کند.