جو دو سر یکی از سالم‌ترین غلات دنیاست و عارضه‌ی قابل توجهی ندارد. جو دو سر در مقایسه با دیگر غلات از ارزش غذایی بالایی برخوردار است چرا که سرشار از مواد قندی، پروتئین، فسفر، آهن، کلسیم و انواع ویتامین‌ها می‌باشد. همچنین، سبوس جو دو سر سرشار از فیبرهای خوراکی است...