سابقه تهیه نان پروتئینی برمی‌گردد به ۳ برادر آمریکایی که دوست داشتند خط تولیدی را در صنعت نان به راه بیاندازند که علاوه بر افزودن ارزش غذایی به آن، بتوانند موجب کاهش وزن نیز شوند. در سال ۲۰۰۸، پس از یک سال تحقیق، نان پروتئینی P28، اولین نان اصلی غنی‌شده با پروتئین، به بازارهای آمریکا عرضه شد...
قدمت کشت گیاه چاودار به بیش از 200 سال می‌رسد. یکی از خواص مهم این گیاه رویش در زمین‌های کم‌قوت و در همه نوع آب و هوا و نیز در ارتفاعات زیاد است. به همین دلیل در گذشته به نام "غله فقرا" نامیده می‌شد؛ ولی امروزه به جهت آگاهی یافتن از خواص آن در زمره غلات پُرمصرف قرار گرفته است....
امروزه با افزایش اطلاعات مردم از اهمیت وجود سبوس در نان‌ها، علاقه‌مندان و طرفداران نان‌های سبوس‌دار افزایش یافته است. نان سبوس‌دار نانی است که از آرد سبوس‌دار تهیه شده باشد؛ تحقیقات پژوهشگران نشان داده است که هیچ ماده غذایی جهت تسهیل و بهبود عملکرد دستگاه گوارش با سبوس برابری نمی‌کند...
انواع نان
شیرینی و دسر
