نان ثمین

روگن (Roggen) در زبان آلمانی به معنی "چاودار" است و نان روگن، همان‌طور که از نامش پیداست، برای نخستین بار در آلمان تهیه شده و حاوی آرد چاودار می‌باشد. علاوه بر آلمان، در کشورهای اسکاندیناوی، فنلاند و روسیه نیز از محبوبیت بالایی برخوردار است. به همین جهت، رنگ آن نیز در مقایسه با بسیاری از نان‌های دیگر نظیر باگت، تیره‌تر بوده و در طبقه‌ی نان‌های تیره قرار می‌گیرد...

---

نان Bush bread نوعی نان استرالیایی است که هزاران سال است در این کشور تهیه می‌شود. این نان با دارا بودن انواع مغزهای خرد شده و ترکیبی از آردهای مغذی و سبوس گندم، غنی از پروتئین، کربوهیدرات و فیبر است و ارزش تغذیه‌ای بالایی دارد...