انواع نان
شیرینی و دسر
رژیم غذایی مناسب، یکی از مهم‌ترین اصول حفظ تناسب اندام است و این در حالی است که برنامه غذایی باید با در نظر گرفتن نیازهای انرژی خاص هر ورزش و حجم تمرین روزانه، سن، جنسیت و اولویت‌های رژیمی فرد تنظیم شود. تغذیه مناسب شامل رژیمی است که اساساً گیاهی، پُرکربوهیدرات (۵۵ درصد تا ۶۵ درصد کل کالری)، کم‌چربی (کمتر از ۳۰ درصد کل کالری) و از نظر پروتئین، کافی (۱۰ درصد تا ۱۵ درصد کل کالری) باشد.
نتیجه ده‌ها سال تحقیق نشان می‌دهد که رژیم‌های غنی از حبوبات، سبزی‌ها و میوه‌ها به پیشگیری از بیماری‌ها کمک می‌کند، وزن بدن را ثابت نگه می‌دارد و عملکرد ورزشی را به حد مطلوب می‌رساند. نباید این نکته را فراموش کنید که رژیمی که به مقدار کافی کربوهیدرات ندارد، موجب تخلیه سریع ذخایر گلیکوژن موجود در عضلات و کبد می‌شود و ظرفیت تمرینات ورزشی شدید و طولانی‌مدت را کاهش می‌دهد. همان‌طور که می‌دانید، کربوهیدرات‌ها موادی هستند که بدن در طی ورزش به‌عنوان سوخت از آن‌ها استفاده می‌کند و مقدار ذخیره آن‌ها مستقیماً بر توانایی و استقامت ورزشکار اثر می‌گذارد و به مقدار محدود به‌صورت گلیکوژن در کبد و عضلات ذخیره می‌شوند. گلیکوژن عضلات سوخت آن را تأمین می‌کند، در حالی که گلیکوژن کبد قند خون را جهت خون‌رسانی به مغز در حد طبیعی نگه می‌دارد. به این ترتیب، ورزش و تغذیه به‌موقع و مناسب می‌تواند ذخیره گلیکوژن را افزایش دهد.
همان‌طور که در تصویر ملاحظه می‌فرمایید و بر اساس جدیدترین طراحی “هرم راهنمای غذایی” که به‌منظور برنامه‌ریزی و انتخاب مواد غذایی تدوین گردیده است تا به‌وسیله آن، تعداد واحدهای مصرفی پنج گروه اصلی غذا را برای تأمین کالری روزانه توصیف کرده گردد؛ پر واضح است که بخش اعظم انرژی روزانه از گروه نان و غلات تأمین می‌شود و توصیه می‌شود تا به‌طور میانگین (۱۱-۶) واحد از این گروه در رژیم غذایی روزانه گنجانده شود و از آنجا که نان به‌عنوان غذای پایه بخش عمده‌ای از نیازهای بدن را تأمین می‌کند و به اعتقاد ما برکت سفره هر ایرانی می‌باشد، دغدغه‌ی همیشگی نان سحر نیز تولید نان سلامت با ویژگی‌های کیفی بالا در حد استانداردهای بین‌المللی روز دنیا می‌باشد. این در حالی است که قاعده هرم را فعالیت‌های فیزیکی در بر می‌گیرد که خود نشان از میزان اهمیت ورزش در کنار رعایت رژیم غذایی صحیح دارد. بنابراین شرط اصلی سالم زیستن تغذیه صحیح توأم با ورزش می‌باشد که نان سحر در این خصوص نیز پیشتاز بوده و به این مهم توجه ویژه‌ای دارد. از این رو جناب آقای مهدی خان‌محمدی “مدیرعامل گروه صنعتی نان سحر” به این موضوع نیز اهتمام داشته و شرکت در برنامه‌های ورزشی را جزو جدایی‌ناپذیر از برنامه روزانه خود می‌دانند چراکه ایشان معتقد هستند به‌منظور نهادینه کردن این دو اصل اساسی باید از خودمان آغاز نماییم. در این میان حضور و حمایت عزیزانی همچون جناب آقای دکتر هاشمی “وزیر محترم بهداشت، درمان و آموزش پزشکی کشور” نیز سبب دلگرمی و تشویق بیش از پیش در زمینه‌ی فرهنگ‌سازی در این خصوص می‌باشد.
